Ankbröst med rödvinssky
ankbröstet rutade jag med en kniv på skinsidan sen stekte jag det med salt och svartpeppar på hög värme, fyra minuter på skinnsidan och två minuter på andra sidan sedan skickade jag in dom i ugnen några minuter tills ankan hade en innertemperatur på 58 grader.
Ankan blev perfekt och bara smälte i munnen tillsammans med palsternacka, morot, svamp och paprika i ugnen. och till detta en snabb och enkel rödvinssås.
Ankan blev perfekt och bara smälte i munnen tillsammans med palsternacka, morot, svamp och paprika i ugnen. och till detta en snabb och enkel rödvinssås.
chili och honungsmarinerade revben med rotsaker
Revben som jag pensladen med en marinad som jag gjorde på honung,kalvfond,chilipulver och sambal oelek.
Penslade på revbenen precis innan jag skickade in dom i ugnen tog ut och penslade om efter tio minuter, klara efter totalt 20 minuter i 225 grader. samtidigt hade jag rotsakerna i ugnen. gjorde en gräddsås på spisen under tiden allt annat var ugnen.
Mycket uppskattad middag av både mig och mannen.
Penslade på revbenen precis innan jag skickade in dom i ugnen tog ut och penslade om efter tio minuter, klara efter totalt 20 minuter i 225 grader. samtidigt hade jag rotsakerna i ugnen. gjorde en gräddsås på spisen under tiden allt annat var ugnen.
Mycket uppskattad middag av både mig och mannen.
ljust lchf-bröd
ett ljust, saftigt och gott bröd gjort på mandelmjöl.
fem stora ägg
fem stora ägg
femtio g smält smör
en dl mandelmjöl
två msk fiberhusk
en tsk bakpulver
en nypa salt
en halv dl sesamfrön och solroskärnor
sätt ugnen på 175 grader.
vispa äggen fluffigt.
i med resten av ingredienserna utom fröna.
häll i en brödform.
på med fröna.
in i ugnen i 20 minuter.
supergott bröd till tex soppa med mycket smör och några skivor ost.
en dl mandelmjöl
två msk fiberhusk
en tsk bakpulver
en nypa salt
en halv dl sesamfrön och solroskärnor
sätt ugnen på 175 grader.
vispa äggen fluffigt.
i med resten av ingredienserna utom fröna.
häll i en brödform.
på med fröna.
in i ugnen i 20 minuter.
supergott bröd till tex soppa med mycket smör och några skivor ost.
tomatsoppa med räkor och hembakat lchf-bröd
tomatsoppa. 4p.
en burk passerade tomater
tre dl vispgrädde
två msk hummerfond
tvåhhundra g räkor
tvåhundra g frysta wookgrösaker
en stor gul lök
salt och svartpeppar
en klick smör
stek löken gyllenbrun i en klicka smör i en lagom stor sopp-gryta, i med wookgrönsakerna stek lite tillsammans med löken, i med resten av ingredienserna utom räkorna, låt koka upp under omröring, i med räkorna, servera!
en burk passerade tomater
tre dl vispgrädde
två msk hummerfond
tvåhhundra g räkor
tvåhundra g frysta wookgrösaker
en stor gul lök
salt och svartpeppar
en klick smör
stek löken gyllenbrun i en klicka smör i en lagom stor sopp-gryta, i med wookgrönsakerna stek lite tillsammans med löken, i med resten av ingredienserna utom räkorna, låt koka upp under omröring, i med räkorna, servera!
fiskgratäng med kokta rödbetor
Fiskgratäng. 2p.
300 gram torskfile
3 dl creme frech
2 msk dijonsenap
100 g ost
salt och svartpeppar
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg fisken i en lagom stor ugnsform. Blanda resten av ingredienserna utom osten, bre över fisken. In i ugnen i ca 20 minuter, på med osten och in i ugnen i ytterligare 5 minuter eller tills osten smällt.
Till detta serverade jag kokta rödbetor med smält smör, flingsalt och pumpakärnor. riktigt god och lättlagad rätt.
300 gram torskfile
3 dl creme frech
2 msk dijonsenap
100 g ost
salt och svartpeppar
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg fisken i en lagom stor ugnsform. Blanda resten av ingredienserna utom osten, bre över fisken. In i ugnen i ca 20 minuter, på med osten och in i ugnen i ytterligare 5 minuter eller tills osten smällt.
Till detta serverade jag kokta rödbetor med smält smör, flingsalt och pumpakärnor. riktigt god och lättlagad rätt.
fläskfilégryta m. lingon och kantareller
fläskfilégryta med kokta grönsaker. 4 pers.
700gram fläskfilé
4dl grädde
1msk kalvfond
1 gul lök
1 salladslök
svartpeppar
1msk honung
2dl lingon
1 burk kantareller
stek löken och fläskfilen i skivor tills det fått gyllenbrun färg.
i med grädde, buljong, honung och svartpeppar.
låt puttra. i med lingon och kantareller låt puttra två minuter till. klart!
700gram fläskfilé
4dl grädde
1msk kalvfond
1 gul lök
1 salladslök
svartpeppar
1msk honung
2dl lingon
1 burk kantareller
stek löken och fläskfilen i skivor tills det fått gyllenbrun färg.
i med grädde, buljong, honung och svartpeppar.
låt puttra. i med lingon och kantareller låt puttra två minuter till. klart!
lassagne
lassagne gjord på kryddig köttfärssås varvad med zucini och toppad med krämig ostsås.till det serverade jag en enkel sallad.
bärpaj med vaniljgrädde
två dl frysta hallon
två dl frysta jordgubbar
två dl mandelmjöl
100 gram smör
en halv dl kokosflingor
lägg bären i en pajform. smält smör i en kastrull, ta bort från plattan, i med mandelmjöl.
smula över bären och toppa med kokosflingor. gott med vispad grädde med lite vaniljpulver i.
kräftskiva på ballkongen
kräftskiva på ballkongen med mannen med utsikt över regnet som öste ner.
till kräftorna hade vi en västerbottenpaj och en sallad med chilimajonäs.
riktigt mysig kväll.
hemgjord rabarber chutney
kanongott till en köttbit eller kyckling.
500 gram rabarber
1 röd lök
1 dl honung
3 dl vatten
1 kanelstång
1 tsk sambal oelek
1 msk smör
låt rabarber och den röda löken brynas med en matsked smör.
häll på resten av ingredienserna, men vänta med sambal oelek.
låt puttra i ca 20 minuter. smaka av med sambal oelek.
låt svalna och lägg i väl rengjorda glasburkar.
håller i kylen i ca två månader.
hembakt fika.
mellan allt bakande var jag ju tvungen att släppa in mannen min i köket och
låta honom provsmaka mitt nybakta LCHF-bröd och mina bullar med lite te :)
regn = bakdagar
i helgen har det regnat och regnat och regnat och därför har jag
bakat och bakat och bakat.
jag har bakat frökex, bröd, bullar, chokladkaka, muffins och bärpaj.
så nu är frysen väldigt välfylld. såklart bara nyttiga bakverk.
har gjort en himla god rabarber chutney också.
regn = bakdagar
i helgen har det regnat och regnat och regnat och därför har jag
bakat och bakat och bakat.
jag har bakat frökex, bröd, bullar, chokladkaka, muffins och bärpaj.
så nu är frysen väldigt välfylld. såklart bara nyttiga bakverk.
har gjort en himla god rabarber chutney också.
kötbullar i gräddsås, kokta grönsaker, rårörda lingon
riktig husmanskost:) och såklart med minimalt med kolhydrater.
rårörda lingon
två dl frysta lingon
två msk honung
låt bären tina, rör ihop med honungen. klart ! busenkelt och gott!
magen växer
min mage bara växer och växer och nu har jag gått halva tiden av graviditeten
som hitintills bara varit mysig och helt underbar trotts att jag varit himla trött.
