kokospannkaka
kokospannkaka med stekt banan, tinade bär och vispad grädde,
gott att ringla lite honung över<3
söndagsfika
jag och syster gjorde en chokladkaka på nötbotten och mörk choklad.
med lite hallongrädde till var det sjukt gott. den blev riktigt chokladig och god.
nötbotten
tre äggvitor
två dl mandelmjöl
chokladsmet
tvåhundra gram 80% choklad
tre dl vispgrädde
ett ägg
vispa äggvitorna till ett hårt skum. rör försiktigt i mandelmjölet.
bre ut i en smörad form. in i ugnen i 175 grader i 10 minuter.
gör under tiden chokladsmeten. koka upp två dl grädde och rör
ner chokladen försiktigt under omrörning. låt svalna något.
blanda ägget tillsammans med en dl grädde och blanda ihop med
chokladen. bred på chokladsmeten på nötbotten och sänk ugnen
till 150 grader och ställ in chokladkakan i 20 minuter. låt svalna.
gott att servera med hallongrädde tyckte vi.
mandelpannkakor
i lördags eftermiddag kom pappa och syster på besök och då bjöd jag på mandelpannkakor
med vispgrädde och hallon. kanongott.
lillasyster hade plockat snödroppar till mig:) nu är det vår !
fruktsallad med kardemummagrädde.
älskar frukt och älskar kardemumma så detta är mitt favorit mellanmål eller varför inte frukost :)
denna gången blev det mango, kiwi, päron, annanas och mango. lite kokosflingor.
vispgrädde med en nypa kardemumma på toppen.
brietårta med nötter och honung
hel brietårta klar för att åka in i ugnen.
en bit brietårta redo för att ätas.
detta är min favoritdessert just nu. ett plus är att den går snabbt att göra.
recept
en hel brieost
ett paket blandade nötter, gärna lättsaltade.
två msk honung
på med nötterna och honungen. in i 175 grader i ugnen i en kvart. klart!
kladdkaka
min favorit kladdkaka, utan socker och mjöl.
Ingredienser:
100g smör
100g 90% mörk choklad
2 ägg
1 dl grädde
2 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
sukrin florsocker att pudra med.
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Smält smöret och lägg i chokladen så det smälter ihop.
Tillsätt grädden, ställ åt sidan, vispa äggen och vaniljpulver tjockt och pösigt.
Blanda ihop smetarna och blanda, i med kakao beroende på hur stark chokladsmak man vill ha.
grädda i ca 6-8 min. låt svalna. pudra med sukrin florsocker innan servering.
gott med en klick vispad grädde till.
cockies
här är en bild på cockisarna jag gjorde för någon helg sen då jag hade bakardag.
dom har inte bara varit väldigt omtyckta av mig utan även av mamma och syster
när dom varit här uppe på en kopp kaffe eller te.
