bärpaj med vaniljgrädde
två dl frysta hallon
två dl frysta jordgubbar
två dl mandelmjöl
100 gram smör
en halv dl kokosflingor
lägg bären i en pajform. smält smör i en kastrull, ta bort från plattan, i med mandelmjöl.
smula över bären och toppa med kokosflingor. gott med vispad grädde med lite vaniljpulver i.
kräftskiva på ballkongen
kräftskiva på ballkongen med mannen med utsikt över regnet som öste ner.
till kräftorna hade vi en västerbottenpaj och en sallad med chilimajonäs.
riktigt mysig kväll.
hemgjord rabarber chutney
kanongott till en köttbit eller kyckling.
500 gram rabarber
1 röd lök
1 dl honung
3 dl vatten
1 kanelstång
1 tsk sambal oelek
1 msk smör
låt rabarber och den röda löken brynas med en matsked smör.
häll på resten av ingredienserna, men vänta med sambal oelek.
låt puttra i ca 20 minuter. smaka av med sambal oelek.
låt svalna och lägg i väl rengjorda glasburkar.
håller i kylen i ca två månader.
hembakt fika.
mellan allt bakande var jag ju tvungen att släppa in mannen min i köket och
låta honom provsmaka mitt nybakta LCHF-bröd och mina bullar med lite te :)
regn = bakdagar
i helgen har det regnat och regnat och regnat och därför har jag
bakat och bakat och bakat.
jag har bakat frökex, bröd, bullar, chokladkaka, muffins och bärpaj.
så nu är frysen väldigt välfylld. såklart bara nyttiga bakverk.
har gjort en himla god rabarber chutney också.
regn = bakdagar
i helgen har det regnat och regnat och regnat och därför har jag
bakat och bakat och bakat.
jag har bakat frökex, bröd, bullar, chokladkaka, muffins och bärpaj.
så nu är frysen väldigt välfylld. såklart bara nyttiga bakverk.
har gjort en himla god rabarber chutney också.
kötbullar i gräddsås, kokta grönsaker, rårörda lingon
riktig husmanskost:) och såklart med minimalt med kolhydrater.
rårörda lingon
två dl frysta lingon
två msk honung
låt bären tina, rör ihop med honungen. klart ! busenkelt och gott!
